Ви є тут

Barshtejn Viktor

Зображення користувача Barshtejn Viktor.

Main profile

Барштейн Віктор Юрійович
канд. техн. наук, ст. н. сп.
Contact information: 
044 462-72-59, barmash14@gmail.com; ihtbar@rambler.ru

Full profile

Education: 

Науковий ступінь – кандидат технічних наук (1994). Вчене звання – старший науковий співробітник (1997).

 

Work experiences: 

З вересня 1994 року  по теперешній час обіймає посаду завідувача лабораторії екстракції рослинної сировини та біоконверсії (з 2009 р. по лютий 2013 р. – учений секретар Інституту)

 

 

 

 

Current projects: 

Здійснює співкерівництво відомчою науковою тематикою НАН України: "Вивчення противірусної та протипухлинної активністі лікарських грибів з метою створення функціональних продуктів харчування".

 

 

 

Selected publications: 

 

Монографія

 

1. «Успехи и проблемы современной онкологии»: Коллективная научная монография; [под ред. В.П. Волкова]. Глава 2. "Макромицеты в онкологии. Результаты, проблемы, перспективы" (Барштейн В.Ю., Круподёрова Т.А.), Новосибирск: Изд. «СибАК», 2014.—   108 с.

2. «Историческая наука в третьем тысячелетии». Коллективная научная монография; [под ред. А.Н. Сорокина]. Глава 2. "История классификации растений с древнейших времен до конца XIX века в специальных исторических дисциплинах", Новосибирск: Изд. «СибАК», 2013. — 140 с.

3. Барштейн Ю.А., Барштейн В.Ю. "Медицина в медальєрному мистецтві" / Тернопіль.- Укрмедкнига.- 2003.- 352 с.

 

Статті

1. Круподерова Т.А.,Барштейн В.Ю., Пещук Л. В., Гащук А. И., Костенко Е. Е. Культивування Pleurotus ostreatus(Jacq.) Kumm. нарослинних відходах / Biotechnologia Acta. –2014. –Т. 7. – № 4. –С. 92-99

2. Ivanova T.S., Krupodorova T.A., Barshteyn V.Y., Artamonova A.B., Shlyakhovenko V.A. Anticancer Substances of Mushroom Origin/ Experimental oncology.- Volume 36.- Issue 2.-2014.-P. 58–66.

3. Ivanova T.S., Bisko N.A., Krupodorova T.A., Barshteyn V.Yu. Breadcrumb as a New Substrate for Trametes versicolor and Schizophyllum commune Submerged Cultivation / Korean Journal of Microbiology and Biotechnology.- 2014.- 42(1).- P. 67-72.

4. Krupodorova T.A., Ivanova T.S., Barshteyn V.Yu. Screening of Extracellular Enzymatic Activity of Macrofungi / Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences.- 2014.- 3(4).- P. 315-318.

5. Круподьорова Т.А., Барштейн В.Ю. Альтернативні субстрати для культивування лікарських та їстівних грибів/ Мікробіологія і біотехнологія.- № 1(17).- 2012.- С. 47-56.

6. Krupodorova T.A., Barshteyn V.Yu., Bisko N.A., Ivanova T.S. Some Macronutrient Content in Mycelia and Culture Broth of Medicinal Mushrooms Cultivated on Amarant / International Journal of Medicinal Mushrooms.-Volume14.- Issue3.-2012.-P. 285–293.

7. Barshteyn V.Yu.  Pages of the phytomorphology history in the monuments of material culture/ Modern Phytomorphology.-Volume 2.-2012.-P.153-156.

8. Барштейн В.Ю., БлюмЯ.Б. Манфред Ейген у пам’ятках матеріальної культури/ Вісник Національної академії наук України, № 12, 2011, С. 75-78.

9. Барштейн В.Ю., Блюм Я.Б.  Академік О.О. Богомолець у пам’ятках матеріальної культури / Вісник Національної академії наук України, № 9, 2011, С. 13-17.

10.  Барштейн В.Ю. История фитотерапии в памятниках материальной культуры. Высокое и позднее Средневековье /Фітотерапія.- № 4.- 2011.- С. 62-64.

11. Барштейн В.Ю. История фитотерапии в памятниках материальной культуры. Античность и раннее Средневековье/Фітотерапія.- № 3.- 2011.- С. 13-16.

12. Барштейн В.Ю. Первые шаги вирусологии в памятниках филателии и нумізматики / Мікробіологія і біотехнологія.- № 3.- 2011.- С. 96-107.

13.  БарштейнВ.Ю. Cтраницы истории микробиологии в медальерном искусстве/ Мікробіологія і біотехнологія.- № 1.- 2011.- С. 86-94.

14. Барштейн В.Ю. Органічна хемія та біохемія. Сторінки історії / Праці НТШ.- Т. 28.- Серія Хемія і біохімія.- 2011.- С. 121-129.

15. Круподьорова Т.А., Барштейн В.Ю., Бисько Н.А., Іванова Т.С.   Сordyceps sinensis (Berk.) Sacc. (ascomycetes): склад міцеліальної маси та культуральної рідини / Мікробіологія і біотехнологія.- № 3.- 2011.- С. 78-87.

16. Барштейн В.Ю. Фізіологія травлення. Сторінки історії / Проблеми харчування.-  № 1-2.- 2011.- С. 75-81.

17.  Барштейн В.Ю. Ферменти. Сторінки історії/ Проблеми харчування.-  № 3-4.- 2010.- С. 80-83

18. Іванова Т.С., Бісько Н.А., Барштейн В.Ю., Круподьорова Т.А.   Біологічно активні речовини грибів відділу Basidiomycota (огляд) / Проблеми харчування, № 1-2, 2010, С. 42-47.

19.  Барштейн В.Ю. Вітаміни. Сторінки історії / Проблеми харчування, № 1-2, 2010, С. 63-66.

20.  Барштейн В.Ю., Бісько Н.А., Круподьорова Т.А., Іванова Т.С.   Амінокислотний склад продуктів біоконверсії шроту насіння амаранту вищими грибами / Проблеми харчування, № 3-4, 2009, С. 53-58.

21. Блюм Я.Б., Барштейн В.Ю.   Батько „Зеленої революції”. Норман Борлоуг/ Вісник Національної академії наук України, № 12, 2009, С. 61-65.

22. Блюм Я.Б., Барштейн В.Ю.Ювілей Чарльза Дарвіна в медальєрному мистецтві/ Вісник Національної академії наук України, № 2, 2009, С. 51-55.

23. Барштейн В.Ю., Шульга С.М., Мельникова Н.В. Создание функциональных продуктов на основе углекислотных экстрактов / Проблеми харчування.- 2004.-№3(4).- С.50-52.

24. Барштейн Ю.А.,Барштейн В.Ю. Незвичний погляд на історію медицини / Лікування та діагностика.- 2004.- №2.- С.59 – 62.

25.  Барштейн Ю.А.,Барштейн В.Ю. Історія медицини в пам’ятних медалях / Інфекційні хвороби.- 2001.- № 3.- С. 73 – 76.

26.  BarshteinV. Yu., VorontsovE. G. Energy analysis of the performance of an impeller film vessel during evaporation with fall out of precipitate/ Chemical and Petroleum Engineering, Volume 33, Number 2(1997), Р. 125-129.

27.  BarshteinV. Yu., VorontsovE. G. Salient features of heat transfer during vigorous surface evaporation and vaporization of sedimentation products in a rotor film-type evaporator/ Chemical and Petroleum Engineering, Volume 32, Number 3(1996), Р. 208-212.

28.  VorontsovE. G.,BarshteinV. Yu. Features of Thermal Treatment of Precipitable Materials in Rotary Film Apparatuses/ Theoretical Foundations of Chemical Engineering, Vol. 30, No. 4, 1996, Р. 311-316.

29. Барштейн В.Ю., Воронцов Е.Г. Оптимальные параметры тонкожидкостного слоя в роторных аппаратах / Промышленная теплотехника.- т.15.- № 4.-1993.- С. 70-72.

 

Тези доповідей

 

1. Круподьорова Т.А., Барштейн В.Ю. Вміст мінеральних речовин у лікарських грибах // Збірка матеріалів ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 25-річчю біологічного факультету «Сучасні проблеми біології, екології та хімії».- Запоріжжя: 11-13 травня 2012 р., С. 360.

2. Барштейн В.Ю. Основоположник генетики Грегор Мендель в медальерном искусстве // Материалы III Международной научно-практической конференции «Проблемы современной биологии».- Москва: 19.01. 2012 г.- С. 208-211.

3. Барштейн В.Ю. Клеточная теория в медальерном искусстве // Материалы II Международной научно-практической конференции «Проблемы современной биологии».- Москва: 10.10. 2011 г.- С. 203-208.

4.  Сушко С.Н., Бисько Н.А., Круподьорова Т.А., Барштейн В.Ю. Высшие базидиальные грибы – продуценты биологически активных веществ с радиопротекторной и иммуностимулирующей активностью // Материалы международной научной конференции «Радиация и Чернобыль: наука и практика», Гомель, Институт радиобиологии НАН Беларуси, 13-14 октября   2011 г., С. 227-228.

5. Krupodorova T.A., Barshteyn V.Ju., Bisko N.A., Ivanova T.S. Some valueble metabolites of medicinal fungi in cultures broth // Abstr. of The 6th International Medicinal Mushroom Conference,25-29 September 2011,Zagreb, Croatia, P. 80-81.

6. Круподерова Т.А., Барштейн В.Ю. Cодержание минеральных веществ в Cordycepssinensis (Berk.) Sacc. // Материалы Международной науч-ной конференции «Микробиологическая биотехнология - наукоемкoe направление современных знаний», Кишинев, Молдова, 6-8 июля 2011, С. 176-177.

7. Барштейн В.Ю.  Ботаническое образование. Ботаника античного мира в памятниках материальной культуры // Матеріали Міжнародної наукової конференції «Каразінські природознавчі студії», Харків, 1-4 лютого 2011 р., С. 332-334.

8. Barshteyn V.Ju., Krupodorova T.A., Bisko N.A., Ivanova T.S.Investigation of free aminoacids, fatty acids concentrations in some medicinal mushrooms // Programm Abstracts. Internationaler Kongress & Fachmesse: “EUROMEDICAHANNOVER2010”, 3-4 juni2010, S.15-17.

9. Бисько Н.А., Барштейн В.Ю., Круподерова Т.А., Иванова Т.С. Использование продуктов переработки Amarantus Caudatus L. в качестве субстрата для выращивания съедобных и лекарственных грибов // Иммунология, аллергология, инфектология.- Москва.-  № 1, 2010, С. 240-241.

10. Барштейн В.Ю.  Карл Линней и его наследие в медальерном искусстве Материалы Международной научно-практической конференции «Диалог культур: Россия и Швеция. Демидовские встречи»,  Россия, Соликамск, СГПИ, 27 августа 2010 г., С. 55-61.

11. Барштейн В.Ю. Памятники материальной культуры в системе биологического образования // Материалы III международной научно-практической конференции «Современные проблемы гуманитарных и естественных наук», Россия, Москва, 20-25июня 2010 г., С. 30–33.

12. Барштейн В.Ю.  Систематика животных в первой половине XIX в. // Сборник материалов IV Международной научно-практической конференции «Наука и современность – 2010»: в 2-х частях.- Часть 1.-Новосибирск, 7 июля 2010 г., С. 26-32.

13. Барштейн В.Ю.  Чарльз Дарвін. Відображення у творах малої пластики // Тезисы докладов международной научной конференции «Современные взгляды на эволюцию органического мира», 18-20 ноября 2009 г., Киев, С. 15.

14. Barshteyn V.Ju., Bisko N.A. Bioconversion of vegetable raw material wastes by medicinal mushrooms // Programm Abstracts. Internationaler Kongress & Fachmesse: “EUROMEDICA HANNOVER 2009”, 4-5 juni 2009, S.15-16

 

Патенти та авторські свідоцтва

 

1. Барштейн В.Ю., Круподьорова Т.А., Сабибін О.В. Харчовий концентрат функціонального призначення - суп грибний // Патент № 69510 на корисну модель Бюл.  № 8 від 24.04.2012 р., заявка  u201114021, МПК A23L 1/39.

2.  Круподьорова Т.А., Барштейн В.Ю. Субстрат для вирощування грибів // Патент    № 63646 на корисну модель Бюл. № 19 від 10.10.2011р., заявка  u201105462, МПК А 01 G 1/04.

3.  Барштейн В.Ю., Круподьорова Т.А., Бісько Н.А., Іванова Т.С., Трояновський-Зеленчук С.В.  Субстрат для вирощування грибів // Патент  № 54524 на корисну модель Бюл. № 21 від 10.11.2010 р., заявка  u2010 06504, МПК А 01 G 1/04.

4.  Барштейн В.Ю., Черняєв С.В., Таран А.В. Спосіб одержання екстракту красавки (беладони) // Патент України на корисну модель № 18001.- u200605019.- Дата подання 06.05.06.- Дата публікації 16.10.06.- Бюл. № 10.

5.  Барштейн В.Ю., Чижик Ю.Л., Стучков Г.С., Колобов В.И., Назаров В.П., Скрипка В.П., Запорощенко Н.Н., Анохин Г.А., Воронов Е.М. Роторный пленочный аппарат // Авторское свидетельство СССР   № 1768213 от   15.06.1992,  БИ № 38, 15.10.1992.

6.   Барштейн В.Ю., Чижик Ю.Л., Стучков Г.С., Колобов В.И., Анохин Г.А.,  Воронов Е.М. Роторный пленочный аппарат для получения сухих веществ// Авторское свидететельство СССР   № 1680245 от 01.06.1991,  БИ № 36, 30.09.1991.                                                

7.  Барштейн В.Ю., Бондарь В.Б., Йова В.В., Сухоруков И.М. Роторный пленочный аппарат для проведения гетерогенных химических реакций // Авторское свидетельство СССР   № 1421394 от 08.05.1988,  БИ № 33, 07.09.1988.                                    

8.   Барштейн В.Ю., Кервалишвили З.Я., Гогнадзе З.Г., Бондарь В.Б., Видро М.А., Сухоруков И.М.  Контактный аппарат // Авторское свидететельство СССР   № 952312 от   22.04.1982,  БИ № 31, 23.08.1982. 

 

                                               

Area of Interests: 
біотехнологія, процеси харчової технології, історія біології